圧力鍋
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意味
圧力鍋とは、内部を高い 圧力で加熱できる鍋のことを指します。密閉された構造により沸点を上げ、食材を短時間で柔らかく仕上げる特徴があります。
用途
主に肉料理や豆類、野菜の煮込み、スープ類などを調理する際に使用します。家庭用から業務用までさまざまなサイズがあり、安全機構が搭載された製品が多いです。
特徴
内部は密閉され、蓋の密閉性を保つ構造です。圧力をかけるための部材として、素材は耐熱性に優れ、取り外し可能な内鍋が付くものが多いです。安全弁やロック機構、温度・圧力の設定が可能なタイプもあります。
言い換え検索ワード
圧力/プレッシャークッカー/加圧鍋/高圧鍋/圧力調理鍋/密閉鍋/圧力調理器/内圧鍋/煮込み鍋/煮物鍋/家庭用圧力鍋/時短鍋/クック鍋/高圧調理鍋/密閉調理鍋/短時間鍋/蒸し煮鍋/多機能鍋
