雪平鍋
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意味
雪平鍋は、浅くて広い形状の鍋で、取っ手が長いことが特徴です。主に日本の料理で使われ、熱を均一に伝えやすいため、汁物の温めやソースの準備などに適しています。
用途
この鍋は、煮物の下ごしらえ、だしや汁物の温め、ソースの加熱、軽い煮込み、油の温度チェックや温め直しなど、さまざまな調理工程で利用されます。
特徴
とくに、浅くて広い形状が特徴で、底は比較的平らです。材質としては銅・ステンレス・鉄などが使われ、長い取っ手がついていることが多いです。熱伝導が良く、煮物やソースの温度管理に向いています。
言い換え検索ワード
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