スケッパー

意味

スケッパーとは、ベーキングや製菓で使用される、平らで薄い刃の道具のことを指します。ボウルの内側の生地をすくい取ったり、焼き上がりの表面をなめらかに整えたりするのに適しています。素材は金属や樹脂、シリコンでできており、サイズや柔軟性が異なるものが販売されています。

用途

主な用途は、混ぜた生地をボウルから取り出して移すこと、表面を平らに伸ばすこと、クリームやアイシングを均一に広げることです。パン生地やケーキ生地の作業、デコレーションの下地作りなど、製菓・パン作りの工程で広く使われます。

特徴

特徴としては、薄く平らな刃と、手になじむ柄の組み合わせが挙げられます。刃の素材は硬さや耐熱性が異なり、使う場面によって適したタイプを選ぶとよいです。デコレーション用には滑らかに表面をならすことができ、ボウルの底や縁を傷つけにくい設計のものが一般的です。

言い換え検索ワード

スケッパー/スクレーパー/ペストリースクレーパー/ケーキヘラ/デコレーションヘラ/デコレーション用ヘラ/パン用ヘラ/パン生地用ヘラ/お菓子用ヘラ/お菓子作りヘラ/クリームヘラ/クリームのならしヘラ/カスタードヘラ/生地すくいヘラ/スパチュラ/製菓ヘラ/パティシエ用ヘラ/ベーキングヘラ/焼き菓子用ヘラ/ケーキデコレーション用ヘラ