セルクル

意味

セルクルとは、円形の型で、ケーキ・デザートなどを整形するための道具です。主に底が開かれていないリング状の形で、材料を入れて一定の厚さ・高さに形を整え、取り外して皿に盛ることができます。

用途

混ぜたものを美しく円い形に形作るために使用します。ムース、プリン、ゼリー、レアチーズケーキ、パフェの層作り、冷やし固めるデザートの成形、アミューズなど、食材の高さを統一する場面で活躍します。調理工程の見栄えを整える際によく用いられます。

特徴

材質は金属やプラスチックが一般的で、取り外し可能な底や高さを調整できる設計のものもあります。洗浄しやすく、食品と直接触れる部分は安全性の高い素材が選ばれます。欠けにくく、表面が滑らかなものが好まれます。

言い換え検索ワード

円形抜き型/リング型/円形モールド/リングモールド/円形成形器/円形型/デザートリング/ケーキリング/パティスリーリング/デザート用リング/菓子成形リング/円周型/円形抜型/セルクル型/円形成形リング